EVOH מייצג פולימר של אתילן-אתילן אלכוהול, שהוא אשכול תרמופלסטי גמיש, שקוף וחלק. לחומר זה יש כיפוף וסדקים מעולים, ובעל עמידות גבוהה בפני תרכובות פחמימנים, שמן וממיסים אורגניים.
EVOH מפורסמת בעמידות התרופות שלה לחמצן, חנקן ופחמן דו חמצני, המתאים במיוחד לאריזת מזון, תרופות, קוסמטיקה ומוצרים רקובים אחרים. בהשוואה לממברנות נפוצות אחרות, EVOH נחשב לבעל מחסומים מעולים. עם זאת, כאשר נחשף למים, EVOH מאבד את מחסומי הגז הטובים שלו.
לכן, EVOH תוקף לעתים קרובות את מבנה הממברנה עם חומרים כמו HDPE, PP ו-PET. לכל המבנים הללו יש מאפייני מחסום לחות באיכות גבוהה.